Vleesvervangers

< Vlees
 * Uitdaging: 10 miljard monden voeden

Oneliners

 * Jaap Korteweg: Onze markt is niet de vegetariër, maar de vleesliefhebber.

Introductie

 * Vleesvervangers bij fastfoodketens

Recente ontwikkelingen

 * Unilever en Danone investeren in vleesvervangers. Zie https://www.volkskrant.nl/kijkverder/2018/voedselzaak/artikelen/hier-wordt-gewerkt-aan-een-droom-plantaardig-vlees-de-norm-dier-de-niche.

Index

 * /Bedrijven/
 * Gehaktbal: In een wedstrijd om de beste ambachtelijk bereide gehaktbal van Nederland in 2013 eindigde die van de Vegetarische Slager op de derde plaats. De wedstrijd was georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie. De jury wist niet dat er een vleesloze bal tussen zat.