Starbucks

< Koffie
 * Bron: https://www.linkedin.com/pulse/wat-de-zorg-kan-leren-vandeel-39-starbucks-joris-arts-mha

Introductie

 * In 1983 maakt marketing directeur Howard Schultz in Milaan kennis met de Italiaanse koffiehuistraditie.
 * In 1987 koopt hij de oprichters uit en zit Starbucks inmiddels in 79 landen met 34.000 winkels.
 * Starbucks heeft het niet over klanten, maar over gasten.
 * De manier van werken is helemaal uitgedacht en uitgewerkt in het Starbucks PlayBook. Daarin staat hun werkwijze zeer gedetailleerd beschreven. Bijvoorbeeld wanneer er een extra kassa opengaat bij een toenemende drukte en wie daar dan verantwoordelijk voor is.
 * En ook wie er een nieuw pak melk moet ophalen als het op is. Het grote voordeel van het PlayBook is dat het volledige werkproces al is uitgewerkt en daar dus niet over nagedacht hoeft te worden.